かきしょうゆ図鑑

かきしょうゆをご存知ですか。
かきのエキス、風味がたっぷり加わったひと味もふた味も違う旨みが特徴。
かきしょうゆといっても何も特別な使い方はありません。
いつもの料理にかきしょうゆを使えば、料理を引き立てるとっておきのかくし味に！
はまた冷奴やお刺身などとかきしょうゆの相性は抜群。
一度使ったらクセになるかきしょうゆ
あなたの食卓にもいかがですか？

かきしょうゆは全国のかきの産地で様々な商品が作られていますが
ここでは代表的なかきしょうゆをご紹介します。

かきしょうゆを使ったおいしい食べ方

かきしょうゆはどの料理にも使えますが、特に美味しい食べ方を紹介します。
（参照：アサムラサキさんＨＰhttps://www.asamurasaki.co.jp/）

●卵かけご飯
かきしょうゆを炊きたてのアツアツご飯にかけるだけ。
シンプルなのにとっても美味しい卵かけご飯の完成です。
かきのうまみとほのかな甘みが卵かけご飯にぴったり。

●浅漬け
かきしょうゆにお好みの野菜を10分くらい漬け込みます。
お酢、またはごま油を加えてもおいしく召し上がれます。

●そうめんつゆ4束
かきしょうゆを冷水でを薄めて使用。

その他、炊き込みご飯や魚・野菜の煮付、おでん・よせ鍋・吸物
うどん・そば・茶碗蒸しなどにもおすすめです。

かき醤油 （株）アサムラサキ

瀬戸内海の新鮮なかきのうま味を独自の製法で取り入れた素材を引き立てるかきしょうゆ。
料理の隠し味やかけしょうゆとして素材の味を活かしたまま、簡単においしさアップ

>https://www.asamurasaki.co.jp/

牡蠣だし醤油 寺岡有機醸造（株）

「かきの宝庫」広島ならではの自慢の逸品。
本場広島の新鮮なかきを煮出し、
焼津の鰹節北海道日高の昆布だしをブレンドしたこだわりのだし醤油です。
料理を引き立てる、とっておきのかくし味です。

http://www.teraokake.jp/

厚岸かきしょうゆ 厚岸漁業協同組合

厚岸産かきのむき汁を使用したかきしょうゆ。
コクとまろやかな風味が自慢です。
塩分も控えめでヘルシーな逸品。

厚岸漁業協同組合
>http://www.a-uroko.or.jp/

かきしょうゆ （株）マルヤマ

マルヤマのかきしょうゆは、「かき養殖」で有名な長崎・九十九島でとれた
新鮮で味の良い九十九島産「生がき」を使用。
「生がき」そのものを発酵させ、醸造する完全独自製法。
天然アミノ酸をはじめとする豊富な栄養素がたっぷり入った調味料です。

（株）マルヤマ
>http://www.m-agodashi.com/oyster.html